Etapa I – cantitatea de sodă și dizolvarea ei

Cu cât cantitatea de sodă este mai mare, săpunul este mai dur (cum este, de exemplu, cel de rufe); aceasta se calculează astfel încât să existe un exces de grăsime de cel puțin 5-8% și depinde de fiecare rețetă în parte; tot în funcție de rețetă, măsori și cantitatea de apă distilată rece, chiar înghețată…